青鱼苗种的培育及成鱼养殖技术

1　生物学特点

青鱼体表为青灰色，且背部颜色相对较深，腹部呈灰白色，而鱼鳍都呈灰黑色。青鱼一般在水体的底层生活。青鱼的鳃耙数量较少，一般为15～21个，且长度较短，具有臼齿状的咽喉齿，角质垫比较发达，能够将螺狮、蚬、蚌的外壳压碎。青鱼肠管通常是体长的1.2～2倍左右。青鱼是一种肉食性鱼类，主要采食底栖动物，也可采食昆虫幼体以及幼虾。幼鱼阶段主要采食浮游动物，当体长达到15cm左右时才开始采食小螺狮，成鱼主要采食软体动物、水生昆虫幼虫以及底柄性的虾。在黑龙江省通常需要养殖6～7年能够达到性成熟，个体重量能够达到6～7kg，怀卵量为30万～70万粒。

2　养殖准备

池塘消毒。池塘采取干法清塘，即均匀撒布生石灰，每亩(　667m2)用100　-　15　0kg，经过5～7d使用清水冲掉生石灰，并确保完全排到塘外，然后将新水注入到池内，再用溴氯海因（主要由1-溴-3氯-5，5-二甲基乙内酰脲和溴氯海因组成，规格为24%）进行第二次清塘，每亩用量为100g，能够将野杂鱼、寄生虫以及病原菌等有害物迅速彻底杀灭。

培育生物饵料。通常在放养鱼种前7～lOd，且水位保持在60～80cm，向池中投入腐熟发酵的畜禽粪肥，但要注意必须经过1%～2%的生石灰进行消毒，每亩大约使用300kg;经过2～3d再投入氨基酸肥水膏（主要是由活性氨基酸、活菌、海洋生物提取液等组成），每亩使用lkg，用于培育浮游生物，人桡足类、枝角类、轮虫等，从而为鱼种供给充足的生物饵料。在鱼种养殖过程中，要注意每间隔大约10天则追施氨基酸肥水膏1次，但每亩用量为0.5～lkg，从而满足浮游生物的营养需要，促使其加速繁殖，并保持高密度。

投放鲜活饵料。每年清明节前后，可将活螺蛳投入到池内，每亩300kg左右，此时温度比较适宜，能够在池内自然繁殖；到8月份要再进行1次补投，每亩投入200kg即可[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　苗种培育

苗种选择。根据青鱼苗种的活动情况、体色、体质强弱以及出塘规格大小来判断品质是否优良，要选择抢食能力强，行动迅速，规格整齐，体色鲜艳且富有光泽，即使受惊也能够快速潜到水底。通常需要对苗群采取抽样检查，即将苗种放入白瓷盆中观察，如果鳍条完整，跳动活跃，身体肥壮，不存在任何异常现象则可选择。

苗种培育。鱼苗阶段，一般在水花出膜3～5d后进行投放，放养密度是每亩8万～10万尾。投放后的最初10天主要投喂豆浆，通常前5天每亩投喂量为2kg，后5天每亩投喂量为3kg。超过lOd则可根据实际情况适当增加，每天投喂2次，注意全池均匀泼洒。每间隔5～7d需要注入15～20cm深的新水，从而在夏花出池时池水深度达到130～150cm。要结合培育池的水质，适时适量进行追肥。鱼苗一般需要大约25d即可培育呈夏花鱼种，此时则要进行分池，并在出池前共经过2～3次密集锻炼。鱼种阶段，食性开始慢慢分化，能够摄食小螺类。一般选择在夏至之前进行放养，且池塘水深适宜为150～200cm，每亩为5000～7000尾。在投喂驯化时，可先投喂少量的精料将青鱼引到食台，接着投喂粒径较小的全价人工配合饲料，每天2次，每万尾每次大约共投喂2～3kg。一般每天在8时和14时在食台进行投喂，每次投喂量控制在90min以内吃完即可，并根据生长阶段不同投喂相应的新鲜优质饵料。定期注入新水，保持施肥量适宜，且溶氧量较高。每天分别在早晚各进行1次巡塘，并对鱼群进行仔细观察，如果发现病害要立即采取治疗。

鱼种放养。鱼种最好在每年2月底前后完成放养，这是由于此时水温先对较低，鱼鳞片比较紧密，在进行拉网、搬运过程中其不容易损伤体表。一般选择放养尾重达到lkg的二龄青鱼种，饲养密度是每亩200　-250尾。

4　成鱼养殖

饵料投喂。一般投喂青鱼专用颗粒饲料，其中含有高于35%的蛋白质，粒径在4mm左右，长度适宜为粒径的1.5～2倍。通常在搭建的饵料台（其与池中心保持3～4m的距离）投喂，有利于成群上浮抢食。整个投饵过程一般可分成3个阶段，即4～6月份为第一阶段，每天投喂4次，日投喂量在2%～4%；7～9月份为第二阶段，每天投喂3次，日投喂量在3%～6%；10月份之后为第三阶段，每天投喂2次，日投喂量在2%左右。还可搭配投喂适量的动物性饵料，如螺蛳、幼蚌等，促使其加速生长。实际投喂量以及投喂时间要根据鱼体活动、摄食情况以及天气、水质、水温灵活调整。

水质调控。通常每间隔7～1Od注入1次新水，每次加水深度在20—30cm，池塘水深保持在1.5～2．Om，池水透明度达到30—35cm。每月对水体撒布生石灰进行1次消毒，防止水中存在大量的有机悬浮物，且确保pH值处于7．O～8.5范围内。