黄鳝的生活习性和养殖市场前景介绍

      黄鳝的生活习性和养殖市场前景介绍,黄鳝俗称鳝鱼、长鱼或罗鳝，又因它的身体细长，形状如蛇，故还有“蛇鱼”之称。黄鳝有青黄之分，以黄者为优。它是底栖类合鳃目合鳃科中仅有的一种淡水鱼。黄鳝的分布很广，除西北地区外，全国各地都产，尤以江苏、浙江等省为最多。
        黄鳝栖息于沟渠、池塘、河川、湖泊、水田等水体中，善掘穴潜伏。它的视觉很差，但嗅觉和触觉却相当灵敏，白天常藏在洞中，夜间出穴寻食。
        黄鳝适宜生长的温度是16-30度，当水温降到16度时，它的摄食力就下降，在12-13度时，甚至完全停止摄食，10度以下时，即逐渐停食而入穴冬。
        黄鳝是肉食性凶猛鱼类，性贪食，摄食量大，且耐饥。喜吃活食，以小鱼、小虾、水蚤、螺、昆虫幼虫以及幼蛙、蝌蚪等各种小动物为食，也兼食有机物碎屑、丝状藻类和人工投放的蚯蚓、蚕蛹以及糠麸、豆饼之类的素食性饵料。
        黄鳝具有性逆转的特性，只要捕捉或购进少量鳝苗投入到饲养池中，即可年复一年地自行繁衍。一般2-3个月龄性腺成熟，5-8月间产卵，产卵时，亲鳝在洞口附近先吐沫为巢，产卵于其中，借泡沫浮力将卵浮起，在水面发育。雌雄鳝均有护卵的习性。卵呈金黄色，比重大于水，无粘性，6-7天即可孵出。脱膜幼鳝长约12毫米左右。初次性成熟的鱼都是雌性，产卵后，逐渐向雄性转化。一般体长在25-36厘米之间，均为雌性，体长在36-38厘米时，雌雄个体数几乎相等，体长在53厘米以上者，多则为雄性。
        黄鳝生活能力较强，对水的要求并不严格，一年中只要几个月有水就能生活。大多数鱼类只能用鳃来呼吸水中的溶氧。一旦离水后就会窒息而死。可是，黄鳝因为口腔和咽喉内壁上密布着微血管网，具有空气中交换气体的功能，所以除了能在水中用鳃呼吸外，离水后也依然可以呼吸空气中的氧气。因此，黄鳝只有保持皮肤湿润，在暂时干燥的环境中，它照样正常生存，平安无事。
        黄鳝的营养丰富，每100克可食部分含蛋白质18.8%,脂肪0.9%，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.95毫克，尼克酸3.1毫克，维生素A428国际单位。它的蛋白质、铁、维生素A等含量比一般鱼高，其中蛋白质含量比猪肉高16.7%。黄鳝肉中还含有人体所需的多种氨基酸，尤其是组氨酸的含量较高，使黄鳝具有肉嫩味鲜的特点。
        黄鳝不仅营养丰富，而且还有高的药用价值。其肉、皮、骨、血均可入药，历代医家认为，黄鳝性温、味甘咸，入肾和肺经，能补五脏。其肉有补中益血的功能，可用治疗妇女产后血气不调、虚劳消瘦、湿热身痒等症，其头可止痢和治积食不消，其皮可治疗妇女乳核硬痛，血能祛风通络解毒、明目，对虚损、中耳炎、风湿以及面部神经麻痹引起的口眼歪斜等症有一定的疗效。如民间将黄鳝切碎，加适量香蕾冲服，治疗小儿甘积，用黄鳝配冬虫夏草，炖服治虚劳咳嗽。现代医学研究发现，应用黄鳝提取的“黄鳝鱼素A”、“黄鳝鱼素B”，可降低血糖，恢复正常调节血糖的生理机能，经常使用黄鳝对糖尿病有一定的疗效。
        黄鳝是广大群众十分爱吃的一种鱼类，目前，已成为国内外市场上的畅销货，黄鳝生活能力强，对环境条件要求不高，养殖设备简单，易于饲养，且投资小，产量高，收益快，是一项很好的家庭副业。以上是黄鳝的生活习性和养殖市场前景介绍。
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