某品牌蜂蜜被检出含违禁物氯霉素。实际上这不是个别例子,过去十余年,美国不止一次从中国产的蜂蜜中检出氯霉素,中国国内也有多起检出的报道。宝生园及蜂产品行业相关人士指出,蜂蜜出现兽药残留可能并非在加工过程中产生的,而是在生产的源头上已经出现。
蜂蜜从生产源头上就已经存在兽药氯霉素的残留,原因是在产蜜期间,蜂群极其容易受到疾病的侵袭,导致蜂农的巨大经济损失,而有些兽药价格低廉、效果好,所以有的养殖场不在其他方面下功夫,主要依靠使用大量抗生素兽药来防治感染,这样的做法导致蜂产品中兽药残留问题的加剧。其次,一些蜂农反映,在防治蜜蜂病害的过程中,虽然并未使用氯霉素这类禁用兽药,但是检测发现,蜂蜜中仍然出现氯霉素残留,推测是使用的新药中含有未标明的氯霉素成分,这样一来,蜂蜜中残留氯霉素的可能性大大增加。一般来说,正规厂家对出品有严格监控,所以超标问题极少出现。但对于普通的农户来说,连送检的费用都承担不起,更不用说具备自检能力。宝生园及蜂产品行业相关人士表示,要解决现状,国家、企业、农户都应站在同一阵线。一方面,相关科研机构需积极推进药物研制工作;另一方面,像宝生园、百花及冠生园等老字号企业应与蜂农站在同一阵线,联合专业技术人员给蜂农进行蜜蜂养殖的技术指导,减少防治蜂群疾病时对兽药抗生素药物的依赖,从源头上防止兽药残留超标问题发生!
目前,蜂蜜中氯霉素兽药的残留问题难以被彻底根除,但蜂蜜中含有的氯霉素含量极少,只要不超出国家规定的标准就不会影响人的身体健康,但对于某些特殊人群(如对氯霉素过敏的人群)的影响,还需要咨询医学或药学专家。
在蜂蜜选购的问题上,大部分业内人士均建议尽可能选择像宝生园、百花和冠生园一类的正规厂家产品。正规品牌相对于缺乏监测的农家蜜来说更为可靠。因此,对于广大消费者而言,购买蜂蜜时尽量选择宝生园、百花和冠生园等正规厂家产品。
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