蚂蚱养殖作为一个特种养殖项目，和其它项目一样有风险。需要有技术做保障，投入和产出比是相当的，蚂蚱养殖前景广阔，随之而来的就有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品。用昆虫做菜，或制成罐头、饼干、雪糕等食品，十分畅销。
蚂蚱养殖前景分析
1、饲料来源广，蝗虫喜食芦苇、茅草、狼尾草、线连草、盘草以及玉米、小麦、高梁、谷子等，蝗虫饲料可以不用投资，饲养蝗虫过程，每人每天仅用很少的时间即可轻松完成饲养与管理全过程。
2、如需自种蝗虫饲料，其投资也微乎其微。
3、蝗虫的生命力极强，从来没有得病的现象。用自然条件养殖蝗虫，北方一年产夏秋两代（按苏禾公司技术一年最少可收获三批），南方可常年饲养，周期短，见效快，繁殖率高，如用温室养殖，北方也可长年饲养。
4、蝗虫养殖投资少仅几千元，大规模养殖也就几万元、见效快二个月就可收获一批（管理简单老少皆可饲养、销路广各大酒店农贸市场水产商均高价收购，因为是纯绿色食品广大市民也争先抢购。
5、购种只一次，可多年繁殖，卵孵蝗，蝗生卵，周而复始，无穷无尽，从不变异。
6、饲养设备简单，可因陋就简，就地取材，须购买部分投资也仅需几十元。
养殖蚂蚱确实是一个致富的好门道，投资不大，市场广阔，劳动强度不大，男女老少都能养殖，而且周期短建一个15平方米的网棚加上引种只需投资2000元，能养1—2万只。蚂蚱喜欢群居，密度大点也没关系，主要食物是单子叶杂草，若能种植一些玉米或小麦苗更好，有条件的也可种植专用的牧草，如墨西哥玉米草（一年可收5—6茬）。
蚂蚱只有在怀仔期间才适当喂一些配料，如麸皮、高粱等。蚂蚱的销路很好，无论鲜活还是冷冻的都很畅销，一般城市的酒楼均有收购，特别是山东的一些地区，一个水产市场一年就需要几十吨，如青州、滨州等，在无棣等地还有日本和澳大利亚客商常年设点收购。蚂蚱卵除了繁殖孵化外，也能作为食品直接销售，还可做成罐头，除了供应国内市场外，还远销到日本、澳大利亚及东南亚各国，年需求量在千吨以上，而国内收购的蚂蚱总量才几十吨，远远不能满足市场的需求，所以说养蚂蚱是农民和下岗职工创业的好项目。
如今跟着蚂蚱饲养技能的进步，让蚂蚱飞上了群众的餐桌，变成大家喜欢的一道美味佳肴。蚂蚱以草或菜叶为食，饲养简略；以上就是蚂蚱养殖前景的全部内容，希望对大家有所帮助。