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田鸡的营养价值,功效和作用

作者:养殖技术 发布时间:2016-02-08 [手机版]
摘要:田鸡的营养价值较高,其中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。冬天来了,相信很多人都喜欢围成一桌热闹和气的打打边炉,不仅热闹,而且大冬天的吃火锅是十分的适宜。那么,田鸡的功效和作用又有哪些? 田鸡的

    田鸡的营养价值较高,其中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。冬天来了,相信很多人都喜欢围成一桌热闹和气的打打边炉,不仅热闹,而且大冬天的吃火锅是十分的适宜。那么,田鸡的功效和作用又有哪些?

田鸡的营养价值

    田鸡的营养价值

    田鸡春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴,营养价值十分的好,所以广东人特别的喜欢吃田鸡。但是因为它们是有益的动物,现在也有了专供食用的养殖田鸡,所以建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

    1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。

    钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

    2、富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

    3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

    每百克蛙肉中含蛋白质11.9克,脂肪0.3克,此外还含有钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等。

    很多人吃田鸡不止考虑它味道的鲜美,还关注它的营养价值,而它本身的营养价值也是十分好的,而且各种做法烹饪出来的味道也很好,所以很受大众的喜爱,不管是红烧,炖还是作为锅底来打火锅,都有不少的人会去选择。

    但是话虽然是这么说的,现在已经很少有人会去食用野生的田鸡了,一则是因为田鸡是国家的保护动物,二则是因为野生的田鸡可能会带有病菌,所以为了安全起见,朋友们一定要到正规的餐厅食用为了进食专门养殖的田鸡。

田鸡的功效和作用

    田鸡的功效和作用

    民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。

    1、壮骨:有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。

    2、抗衰:所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

    3、养阴补虚:蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

    4、生乳:富含钙,钙有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。#p#分页标题#e#

    5、提高免疫力:田鸡富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,提高机体的免疫力。

田鸡的功效和作用

    吃火锅时,有些人特别喜欢选用田鸡当锅底,当然营养是想当的不错,不过吃的时候要注意煮熟透,这样才比较卫生。田鸡是适合一般人的营养食品,尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。田鸡的营养价值,功效和作用本文就介绍到这里,希望对大家有所帮助。


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